wtorek, 28 maja 2013

Tym razem kebab -ki;)

Kebab mojego wykonania :)


Piersi z kurczaka pociąć w paski , oprószyć ulubioną przyprawą, rzucić na rozgrzaną oliwę i szybko usmażyć - szybko to znaczy po ścięciu jednej strony przełożyć na drugą i to powinno wystarczyć, można też dla pewności jeszcze ze dwa razy przewrócić.

Surówka, pokrojone warzywa, podsmażona cebulka, sosy, 
co kto lubi i placki do tortilli ( moje są z Lidla )

Proste i smaczne :)


 Układamy różności na plackach i zawijamy.

  Dziś dodałam winogrona, uwielbiam mieszać smaki, następnym razem spróbuję z samym winogronem, sałatą lodową, pomidorem i sosem majonezowym z czosnkiem, ciekawe czy mozzarella też by pasowała ? :)


Mniam, ten jest z sałatką  z pora z majonezem.

piątek, 24 maja 2013

Pizza Italiana ;)

Pizza na szybko

Pół mąki wsypać do miski dać szczyptę soli.
Kostkę drożdży (100g) zalać bardzo ciepłą wodą  ze 2 szklanki takie z duraleksu (około 400 ml), łyżka cukru i łyżka oliwy, dobrze rozmieszać .

Zaczyn wlać do mąki i wymieszać łyżką póki się da, resztę ugnieść ręką i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce.
Ciasto ma mieć konsystencję ciastoliny :D miękkie i sprężyste.

W czasie gdy ciasto sobie zacznie pracować kroimy wszystko to co chcemy umieścić na pizzy. Następnie połowę ciasta układamy w ulubiony kształt na wysmarowanym oliwą papierze, możemy posmarować wierzch ciasta oliwą.
Układamy składniki i hop do pieca.

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni i wkładamy pizzę na papierze na rozgrzaną blachę. Pieczemy około 15 minut - na oko widać kiedy pizza się lekko przyrumieni.


Dziś zrobiłam dwie, nie zdążyłam uwiecznić na zdjęciach całego przebiegu, ale cyknęłam chociaż takie fotki :)

Polecam bo się szybko robi i jest bardzo smaczna, zwłaszcza wariacja z winogronami :D



Ciasto wychodzi cienkie , nie zapycha i jest bardzo smaczne :)

 


wtorek, 21 maja 2013

Karkówka duszona z warzywami i rozmarynem

Na szybko.
Plastry karkówki oprószyć solą i pieprzem ewentualnie vegetą, marchew, cebula, pietruszka i por krojony, gałązki świeżego rozmarynu, oliwa, czosnek.
To by było na tyle, wszystko układamy w glinianym ganku.
Warzywa również oprószamy vegetą.
Piec 1-2 h w temp 18-220 stopni  pod przykrywką.

Karkóweczka jest mięciutka, aromatyczna , pychota, a za jednym zamachem rewelacyjne warzywka :)




poniedziałek, 13 maja 2013

Potrzeba matką wynalazku :D

Pierwsza Komunia Św.

... już za nami, było by pięknie gdyby pogoda dopisała, ale gdziękować komu trzeba, że chociaż przestało lać :)
Czasu na nic nie było, istne wariactwo.

Pochwalę się co wymodziłam i nie było to takie proste jak wygląda hehe.
Po pierwsze zdobienie tortu , nie wyszło mi jakoś i nie podobało sie więc zamaskowałam kwiatami, z jakim efektem widać :) Urządzenie do zdobienia było kiepskiej jakości, ręce mi się trzęsły więc nic twórczego.
Z bukietem było jeszcze ciekawiej. Kupiłam 5 bratków i kombinowałam jak z nich zrobić bukiet. Jak już podjęłam decyzję, że dokupię kolorowe kwiaty cięte to z gipsówką był problem, obleciałam całe osiedle, aż jedna kobitka zlitowała się i sprzedała mi jedną gałązkę. Kto by pomyślał że z przybraniem będzie taki problem. Kupiłam też 1/3 gąbki florystycznej trzymającej wodę i powbijałam w nią cięte kwiatuchy.
Kolejny znak zapytania to w czym ułożyć te kwiaty, padło na papierową wiklinę bo koszyk musiał trzymać wszystko zwięźle w garści :)

Na warsztat poszła stara mapka- gruba tektura, i okrągły pojemnik bo blatach od tortu :D W rurki osnowy wsunęłam druciki, dzięki czemu nic mi się nie wichrzyło i plotłam splotem ósemkowym- tak mi się wydaje, bo nawet nie patrzyłam jak to się robi. Pomalowałam na kremowy kolorek i w kolorze kakaowym dałam takie jakby przecierki.
Samego koszyka nie obfociłam z pośpiechu.





sobota, 4 maja 2013

Tort majowy :)

Wiosna przyszła i głowę mi popsuła:D

Mimo braku czasu na robótki zrobiłam postęp, Zmniejszyłam albę na komunię młodego i ulepiłam tort, ulepiłam bo zrobiłam na leniucha z gotowych podkładów :D:D

Dla chętnych podam super prosty przepis :)
Wyszedł naprawdę bardzo smaczny, lekki , delikatny, palce lizać :p


podkłady biszkoptowe z Lidla
krem czekoladowy (Delecta) z Lidla
2 serki waniliowe
małe masło roślinne
mleko
cukier waniliowy,
bita śmietana w proszku
cukier puder
4 jajka
kakao z wiatrakiem
mocna herbata
łyżka whisky

1.) krem czekoladowy rozrabia się w 2 minuty z mlekiem (instrukcja na opakowaniu), można dodać łyżkę masła by
był sztywniejszy.

2.) drugi krem :
żółtka z masłem roślinnym, cukrem pudrem i c. waniliowym szybko utrzeć mikserem, dołożyć serki
waniliowe, krótko wymieszać i gotowe

3.) esencja do nawilżenia biszkoptu:
2 torebki herbaty zalać pół szklanki wrzątku i łyżką alkoholu.

4.) polewa:
do rondelka 2 łyżki masła, ze 3 łyżki cukru, 2 łyżki wody zagotować ciągle mieszając, jak ostygnie wbić
1 całe jajko i zmiksować na gładko.

Resztę znacie przekładacie biszkopt, polewacie troszkę esencji (mało żeby się nie rozpadał) i kremy między warstwy.

Bitą śmietanę w proszku można dodać  do serków, wtedy krem będzie gęściejszy i nie będzie spływał,  ja tak zrobiłam do tej warstwy na wierzchu, eksperymentalnie :D

Smacznego .