niedziela, 17 lutego 2013

Szybkie leczo od Ziutki :)

Zrobione według przepisu Ziutki :D.
Spisuję wszystko w takich ilościach jak ja wrzucałam do gara.
Boczek wędzony, albo wędzone żeberka, albo kiełbaska
grubo krojone:
4 cukinie
3 papryki
2 cebule
40dkg pieczarek jasnych
łyżka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, zapomniałam o oregano;)
Opcjonalnie 1 papryczka piri piri na całość jak ktoś lubi hot.



Do dużego garnka dałam trochę oliwy , wrzuciłam pokrojony wędzony , surowy boczek i żeberka. Podsmażając dodałam cebulę, gdy się zeszkliła wrzuciłam pieczarki. Następnie po kilku minutach grubo krojoną, czerwoną paprykę i też chwilę podsmażałam często mieszając.
Cukinie pokroiłam na dość duże kawałki, wrzuciłam do garnka, parę razy przemieszałam żeby zeszkliła się i zalałam wodą tak aby trochę składniki wystawały ponad jej powierzchnię. Dusiło się ze 20 minut i dodałam łyżkę koncentratu, sól pieprz do smaku. 
Woda odparowuje , cukinia się rozgotowuje i nie trzeba zaprawiać.

Polecam bo to bardzo szybki sposób. Wcześniej dawałam dużo innych składników ale przyznaję to jest lepsze :D

Zrobiłam kolejne leczo i robiłam zdjęcia w kolejności dodawania produktów dla ułatwienia sprawy dziadkowi i babci ;)


 Gotowe lekko twardawe, można troszkę dłużej pogotować wtedy produkty będą bardziej miękkie.
 Smacznego.



4 komentarze:

Lucy pisze...

O matko ..jadę do Ciebie .....pysznie wygląda

Efka Raj pisze...

Ja też, ja też :) Ale bym wpadła do tego gara z łyżką i pajdą chleba :)

Kozio lek pisze...

Smacznie wyglada:)

Emka pisze...

Dziewczyny jeśli tylko macie chęć to zapraszam na leczo :D
Dziś naszykowałam wszystko , potem pojechałam po fotelik dla młodego , wracam, a tam uczta na dywaniku pod drzwiami. 2 i 1/2 czerwonej, pięknej i pysznej papryki wtrąbił mój czarno biały potwór- Izzy !! no niech ma na zdrowie, mogłam schować gdzieś wyżej;)